Prática e versátil, a barrinha de cereal caseira feita com banana é uma alternativa mais natural às versões industrializadas. A fruta madura funciona como base da receita, garantindo doçura e ajudando a dar liga à massa, enquanto a combinação de granola e castanhas acrescenta textura e valor nutricional.
O preparo é simples, leva cerca de 30 minutos e permite variações conforme os ingredientes disponíveis em casa. Confira o passo a passo da receita de Marcos Viana:
Ingredientes
*Receita de Marcos Viana
- 4 bananas maduras
- 100 g de uva-passa
- 100 g de castanha de caju
- Amêndoas a gosto
- 200 g de granola
- 2 ½ colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Em um recipiente, amasse bem as bananas até obter uma pasta homogênea. Transfira para um bowl grande e adicione a uva-passa, as amêndoas e a castanha de caju. Misture.
Acrescente a granola, a farinha de aveia e o mel. Mexa bem até formar uma massa úmida e consistente, com todos os ingredientes incorporados.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel-alumínio (untado com manteiga) e distribua a mistura, pressionando com uma colher ou espátula para compactar bem e nivelar a superfície.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte no formato de barrinhas.
@marcosviana84 Barrinha de cereal
Como armazenar
As barrinhas podem ser guardadas em recipiente fechado por alguns dias ou embaladas individualmente para consumo ao longo da semana. Também podem ser congeladas, o que facilita o armazenamento por mais tempo.
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