7 receitas de café da manhã fit que estão salvando manhãs corridas

Começar o dia com um bom café da manhã é parte essencial de uma rotina saudável. Mas, na correria da manhã, nem sempre sobra tempo para pensar em receitas diferentes, e acabamos repetindo sempre as mesmas opções.

Se a ideia é variar sem complicar, dá, sim, para preparar um café da manhã saudável, saboroso e em poucos minutos. A seguir, reunimos sete receitinhas práticas para começar o dia com mais energia.

Waffle proteico

Ingredientes 

Massa: 

• 3 colheres (sopa) de whey protein sabor baunilha
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) + ½ colher (sopa) de NutreV
• ¼ colher (chá) de fermento em pó
• Óleo de coco para untar
• 2 colheres (sopa) de xarope de maple zero
• ¼ xícara (chá) de mirtilos
• 2 morangos picados

Modo de Preparo 

• Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela até formar um creme uniforme.
• Aqueça a máquina de waffle, unte levemente e despeje parte da massa.
• Deixe assar até dourar e ficar levemente crocante por fora.
• Finalize com as frutas e o xarope por cima antes de servir.

Pão de queijo fit

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de tapioca
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de requeijão light
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

• Bata os ovos com o sal até espumar levemente.
• Adicione o queijo, a tapioca e o requeijão, misturando até formar uma massa cremosa.
• Despeje em uma frigideira untada e espalhe como uma panqueca.
• Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Sirva ainda quente.

Panqueca de banana com aveia

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 2 bananas amassadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira untada, coloque pequenas porções da massa.
• Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.
• Sirva com mel, frutas ou geleia. 

Torta de maçã fit na frigideira

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar demerara
• 1 ovo
• 1 maçã em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de canela
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga ou óleo de coco para untar

Modo de preparo

• Misture as fatias de maçã com o limão e reserve.
• Prepare a massa batendo o ovo com a farinha, o creme de leite e o fermento.
• Unte uma frigideira, polvilhe o açúcar e a canela e distribua as maçãs.
• Cubra com a massa, tampe e cozinhe em fogo baixo até firmar.
• Desenforme e finalize com mais canela se desejar. 

Avocado toast com ovo pochê

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 avocado em fatias
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de presunto fatiado
• 2 fatias de pão rústico
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Coloque água em uma panela pequena e leve ao fogo até começar a ferver. Abaixe o fogo para manter leve fervura.
• Adicione o vinagre. Quebre um ovo em um recipiente pequeno.
• Com uma colher, mexa a água formando um redemoinho e despeje o ovo no centro.
• Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos (gema mole). Retire com uma escumadeira e repita com o outro ovo.
• Passe manteiga nas fatias de pão e leve à frigideira até dourar dos dois lados.
• Distribua o avocado sobre o pão, tempere com limão, sal e pimenta.
• Coloque o presunto por cima e finalize com o ovo pochê. 

Mingau proteico

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de whey protein
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos
• Especiarias a gosto
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de leite de coco em pó

Modo de preparo

• Em uma panela pequena, adicione o leite, o farelo de aveia e a aveia em flocos.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
• Quando começar a engrossar, adicione o leite de coco em pó, o whey e as especiarias.
• Continue mexendo até atingir uma consistência cremosa.
• Desligue o fogo e sirva.

Cookies de aveia

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os ovos com a manteiga até formar um creme uniforme.
• Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
• Acrescente a aveia e a farinha integral aos poucos, mexendo até formar uma massa moldável.
• Com as mãos, faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
• Achate levemente cada uma.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até dourar levemente nas bordas.
• Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.