Para além dos presentes de Dia das Mães, ter tempo de qualidade — como sair para um passeio ou fazer um café da manhã com calma sem celulares — é uma das melhores maneiras de celebrar essas mulheres tão especiais.
Pensando em começar o dia com uma surpresa, separamos aqui 8 receitas fáceis e deliciosas para surpreender sua mãe com um café da manhã de hotel.
Torta Banana Split
Inspirada no clássico sabor da banana split, essa é uma sobremesa prática e cheia de charme para incluir em um café da manhã especial. O resultado é uma doce cremoso e colorido para surpreender sem precisar passar horas na cozinha.
Ingredientes
- 2 pacotes de cookies (100 g) — sugestão: Cookies Renata sabor Baunilha com Gotas de Chocolate
- 2 xícaras (chá) de chantilly batido
- 1 xícara (chá) de cream cheese
- 1/2 xícara (chá) de cerejas picadas
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1 caixa de morangos
- 4 bananas cortadas em rodelas
- Calda para sorvete sabor chocolate
Modo de preparo
- Em um refratário ou forma, faça uma camada com os cookies.
- Em um bowl, misture o chantilly, o extrato de baunilha e o cream cheese até obter um creme homogêneo. Acrescente as cerejas picadas e misture delicadamente.
- Monte a torta fazendo camadas alternadas de cookies, creme e rodelas de banana.
- Finalize decorando com morangos e mais rodelas de banana.
- Regue com a calda de chocolate antes de servir.
Tempo de Preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções
*Receita cedida pela marca Renata
Overnight Oats Cremoso de Chocolate
Uma opção leve e saudável para mães que adotam dietas ao dia a dia.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1 scoop de proteína
- 150 ml de leite ou bebida vegetal
- 1 colher (chá) de chia
Modo de Preparo
- Em um pote com tampa, coloque a aveia, a proteína, o leite (ou bebida vegetal) e a chia.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Tampe o pote.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite.
- Sirva gelado.
*Receita cedida pela marca Bio Mundo
Pão Delícia
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de sal
- 10 gramas de fermento biológico (seco para a massa)
- 2 unidades de ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
- 4 colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado bem fino para o recheio)
Modo de preparo da massa
- Em uma tigela, junte o açúcar, o sal, o fermento, os ovos, o leite e o óleo e misture bem com uma colher de pau.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma bola de massa relativamente firme.
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Passe manteiga nas mãos, retire pequenas porções da massa e enrole-as, formando os pãezinhos.
- Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 40 minutos.
- Retire o pano, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe-os cobertos com o pano de prato para manter a umidade até que esfriem.
Prepare o recheio
- Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sem parar até dourar levemente.
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
- Acrescente o sal e 1/2 xícara de parmesão.
- Misture e reserve.
- Corte os pãezinhos ao meio sem separar as metades, recheie com uma colherada do creme e polvilhe com o queijo parmesão restante.
*Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto
Soda de Laranja
Ingredientes
- 3 doses de angostura (bitter) (laranja cerca de 2,5 ml até a metade)
- 20 mililitros de xarope (Arancia)
- gelo (o quanto baste)
- 1 laranja (cortada em meia-lua)
- água (com gás para completar)
Modo de preparo
- Em um copo com gelo, coloque água com gás até a metade, adicione e misture todos os ingredientes, mexa bem até diluir.
- Complete com mais água até a borda e mexa novamente.
- Finalize com uma laranja em meia-lua.
*Receita cedida pela chef Paola Carosella, do Arturito
Café Mocha (café com espuma de leite e ganache de chocolate)
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (para a ganache)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio-amargo (para a ganache)
- 1/2 xícara (chá) de café (coado de sua preferência)
- 1/2 xícara (chá) de leite (vaporizado, se possível)
- 1 colher (sopa) de ganache (bem cheia)
Modo de preparo (ganache)
- Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate.
- Deixe descansar por cinco minutos e misture bem com um fouet ou espátula até homogeneizar.
- Reserve.
Prepare o mocha
- No fundo de um copo ou xícara, coloque a ganache, acrescente o café coado e complete com o leite vaporizado.
*Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery
Pão de milho recheado com queijo da Canastra
Ingredientes
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de fubá mimoso
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 ¼ xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 ovo
- Manteiga a gosto
- 2 fatias grossas de queijo da Serra da Canastra
Modo de preparo
- Em um bowl, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento.
- Em outro recipiente, junte o leite, a manteiga e o ovo.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma fôrma de bolo inglês untada, leve ao forno preaquecido a 190°C por dez minutos.
- Baixe para 160°C e asse por mais 15 ou 20 minutos.
- Deixe esfriar.
- Corte o pão em fatias e passe a manteiga de castanha nos dois lados.
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso e doure um dos lados do pão, disponha o queijo da Serra da Canastra por cima e cubra com a outra fatia.
- Com o auxílio de uma tampa, pressione o pão contra a frigideira para que fique dourado e crocante.
- Sirva logo.
*Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto
Receita de francesinho (croissant com presunto e mostarda)
Ingredientes
- 1 croissant (ou baguete)
- 1 colher (sopa) de mostarda l’ancienne (ou caseira)
- 2 fatias de presunto
Modo de preparo
- Corte o croissant ou a baguete ao meio e aqueça na frigideira.
- Passe mostarda (veja aqui a receita da versão caseira) em um dos lados e coloque as fatias de presunto.
- Volte à frigideira, aquecendo rapidamente dos dois lados.
- Sirva em seguida.
*Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery
Biscoito goiabinha
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de fermento químico (em pó)
- 300 gramas de goiabada (em tiras)
Modo de preparo
- Coloque em um bowl os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha e o fermento.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa e corte círculos.
- Acomode um pedaço de doce de goiabada e feche.
- Coloque em uma forma antiaderente e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até começar a dourar.
*Receita cedida pela marca Renata
Cappuccino com leite de amêndoas: o segredo para uma bebida cremosa e leve
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