6 sobremesas para o Dia das Mães tão fáceis que até homem faz

1. Mousse de limão

Depois de um almoço caprichado no Dia das Mães, o melhor jeito de encerrar o domingo é com uma sobremesa leve como o mousse de limão. Cremosa, com aquele azedinho que  equilibra o doce na medida certa, ela é uma das queridinhas de quem prefere terminar a refeição sem pesar demais.

Ingredientes

• 1 lata de Leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• meia xícara (chá) de suco de limão puro

Modo de preparo 

Bata o leite condensado:

• No liquidificador, coloque o leite condensado e bata por cerca de 2 minutos.

Adicione o creme de leite:

• Acrescente o creme de leite (com soro) e bata por mais alguns segundos, apenas até misturar bem.

Incorpore o limão:

• Com o liquidificador ainda ligado, adicione o suco de limão aos poucos.
• A mistura começará a engrossar naturalmente, formando um creme consistente.

Leve para gelar:

• Transfira o mousse para um recipiente ou taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar.

Finalize:

• Antes de servir, finalize com raspas de casca de limão por cima.

2. Taça de suspiro com morango

Suspiro esfarelado, creme branco,  chantilly e morangos frescos fatiados montados em taças individuais. Colorido, leve e com uma apresentação que parece de confeitaria. Sem forno, sem complicação, só montar e servir para a família.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de maisena
• 1 caixa de creme de leite próprio para chantilly
• 4 pacotes de suspiro
• 3 caixas de morango

3. Pudim mármore

O pudim clássico já é uma unanimidade nos almoços de família. O mármore, com seu efeito de duas cores, de baunilha e chocolate, leva esse clássico a outro nível, tanto no sabor quanto na apresentação.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de Água
• 1 litro de leite
• 2 vidros de leite de coco
• 2 latas de leite condensado
• 12 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 grama | gramas de Chocolate (meio amargo picado)

Modo de preparo

Prepare a calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
• Com cuidado, adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver até obter uma calda mais líquida (ela vai engrossar ao esfriar). Reserve.

Derreta o chocolate:

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos). Reserve.

Prepare o creme base:

• Em outra panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso.

Divida e finalize os cremes:

• Retire o creme do fogo e divida em duas partes iguais.
• Em uma das partes, misture o chocolate derretido até ficar homogêneo.

Monte o doce:

• Em uma forma de pudim levemente umedecida com água, despeje os cremes alternando entre o branco e o de chocolate, para criar um efeito mesclado.

Leve para gelar:

• Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até firmar bem.

Finalize:

• Desenforme com cuidado, despeje a calda por cima e sirva.

4. Torta sorvete

Gelada e colorida, a torta sorvete é a sobremesa perfeita para um dia quente. Com camadas generosas de sorvete cobertas de calda de chocolate, ela tem tudo para ser o ponto alto do almoço.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 9 colheres de água
• 2 medidas da lata de leite de vaca
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de preparo

Prepare a forma:

• Caramelize uma forma de pudim e reserve.

Faça a calda de chocolate:

• Em uma panela, misture o achocolatado em pó com a água.
• Leve ao fogo médio até levantar fervura.
• Despeje essa calda na forma já caramelizada e reserve.

Prepare o creme base:

• Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente.
• Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Prepare o merengue:

• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue brilhante.

Finalize o creme:

• Misture delicadamente o creme de leite (sem soro) ao merengue.
• Em seguida, incorpore o creme de ovos já frio, mexendo com cuidado para manter a leveza.

Monte e leve ao freezer:

• Despeje a mistura na forma preparada.
• Leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até ficar bem firme.

Desenforme e sirva:

• Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma na chama do fogão por alguns segundos. Vire sobre um prato e sirva.

5. Taça de doce de leite

 A taça de doce de leite reúne camadas cremosas de doce de leite numa apresentação linda que parece saída de uma confeitaria. Com aquele sabor caramelado e aconchegante que remete às sobremesas da infância, ela é o tipo de doce que provoca amor.

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate triturado

Modo de preparo

Prepare o creme:

• Em uma tigela, misture o creme de leite com o doce de leite até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.

Monte as camadas:

• Em taças individuais ou em uma travessa, faça uma camada de biscoitos no fundo.
• Cubra com uma camada do creme de doce de leite.

Finalize a montagem:

• Repita as camadas, finalizando com os biscoitos por cima.

Leve para gelar:

• Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, para firmar e gelar bem.

Finalize:

• Se desejar, polvilhe chocolate em pó por cima antes de servir.

6. Banana caramelada com sorvete

A banana ganha uma camada dourada e levemente crocante de açúcar caramelizado, e o sorvete derretendo por cima cria aquele contraste quente-frio irresistível. Simples e rápida.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 5 bananas descascadas e fatiadas ao meio
• sorvete de creme
• folha de hortelã para decorar

Modo de preparo

Prepare o caramelo:

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter completamente e formar um caramelo dourado.

Adicione a água:

• Com cuidado, acrescente a água aos poucos (o vapor sobe rapidamente).
• Misture bem até a calda ficar lisa, sem grumos.

Cozinhe as bananas:

• Adicione as bananas à calda e cozinhe por cerca de 3 minutos, até ficarem macias e bem envolvidas no caramelo.

Finalize e sirva:

• Sirva quente ou fria, acompanhada de uma bola de sorvete, se desejar.
• Finalize com folhas de hortelã para decorar.