O sorvete é uma sobremesa que nunca sai das graças do brasileiro. Podem mudar o formato, os sabores, a forma de servir e até o modo de preparo, mas ele nunca deixa de marcar presença. Se nos últimos anos a paleta mexicana e o gelato dominaram as tendências, agora é a vez de um clássico retornar ao protagonismo: o sorvete soft.
A principal diferença em relação ao sorvete tradicional está na cremosidade e na textura macia, resultado de uma combinação específica de ingredientes e do uso de máquinas que incorporam mais ar à mistura, além de operarem em temperaturas mais baixas.
Confira a seguir um roteiro de endereços paulistanos para aproveitar um bom sorvete soft.
Super Soft
Com uma proposta voltada ao bem-estar, a Super Soft apresenta o primeiro sorvete soft proteico do Brasil. De textura leve, sua fórmula é livre de açúcar, glúten, lactose e adoçantes artificiais, sem abrir mão da cremosidade e do sabor.
Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12.000 – Jardim Panorama, SP
Horário de funcionamento: 10h às 22h
Instagram: @osupersoft
SOFT Ice Cream
Há menos de um ano em São Paulo, a sorveteria já conquistou seu espaço. Além dos sabores, destaca-se pela ausência de conservantes e aromatizantes, valorizando um perfil mais artesanal. A identidade visual também é um charme à parte.
Endereço: Rua Mateus Grou, 40 – Pinheiros, SP
Horário de funcionamento: 12h às 19h
Instagram: @soft.icecream.co
Hokka Cream
Inspirada no cremia, tradicional sorvete japonês, a casa aposta em uma versão mais leve do soft. O cardápio inclui quatro sabores de massa: creme, cacau, matcha e pistache. As casquinhas acompanham a proposta, com opções em farinha de arroz e cacau.
Endereço: Rua da Consolação, 3453 – Cerqueira César, SP
Horário de funcionamento: Segunda à quinta, das 10h às 20h | Sexta e sábado, das 10h às 21h | Domingo, das 10 às 19h
Instagram: @hokka.cream
The soft Italy
Produzidos diariamente de forma artesanal, os sorvetes se destacam não só pelo sabor, mas também pelas casquinhas feitas com farinha de amêndoas. Um diferencial da casa é a opção de montar potes personalizados para levar para casa.
Endereço: Viaduto Dona Paulina, 28 – Centro Histórico, SP
Horário de funcionamento: Quinta à sábado, das 11h às 19h
Instagram: @thesoftitaly
La Dolce Soft
Sem adição de corantes ou conservantes, os sorvetes da La Dolce Soft são leves e naturais, podendo ser servidos em casquinhas crocantes ou no copinho, sendo também uma ótima opção para intolerantes à lactose e ao glúten.
Endereço: Rua Augusta, 1371 – Consolação, SP
Horário de funcionamento: Segunda à sábado, das 10h30 às 20h30
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