Os drinks que prometem bombar no Carnaval 2025

Já vivemos a era da gim-tônica, do catuçaí e do Xeque Mate. O que será que vem por aí no Carnaval 2025? Em termos de drinks e coquetéis, podemos aguardar apostas bem refrescantes, de clássicos e também opções sem álcool – isso segundo os especialistas no assunto.

Alê D´Agostino, mixologista do Guilhotina, Cris Negreiros, barmaid do Oculto Bar e Cristiano Costa, bartender do Piccini Bar, fazem suas apostas do que podemos esperar como tendências de drinks para o Carnaval este ano. Confira suas opiniões e também as receitas de cada coquetel indicado:

Alê D´Agostino, mixologista do Guilhotina

“Não sei se teremos algo tão expressivo como Xeque Mate, que foi o drink que explodiu ano passado. Ele deve continuar, mas eu aposto esse ano no Limoncello Spritz – é refrescante, fácil de fazer e também é a aposta do ano. Outra boa aposta é o vermute com água com gás. Ele é mais forte, e a água com gás ajuda a dar a refrescância.”

• Vermute com gás
  Ingredientes
  50 ml de vermute rosso
  150 ml de água com gás
  Modo de preparo
  Misture a água ao vermute delicadamente. Sirva.

• Limoncello Spritz
  Ingredientes
  50 ml de limoncello
  150 ml de água tônica ou água com gás
  50 ml de vinho branco
  Modo de preparo
  Em um copo com gelo, coloque o limoncello, o vinho branco e, por último, a água tônica. Sirva com rodela de limão siciliano.

Gilhotina
Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros | @guilhotinabar 

Cris Negreiros, barmaid do Oculto Bar

“Os coquetéis que eu apostaria para este Carnaval são os gaseificados, porque são super-refrescantes, e dá para preparar na hora, misturando poucos ingredientes. Os spritz também terão seu lugar ao sol. Outro drink que eu apostaria é o Fitzgerald, que é a cara do verão e segue sendo um coquetel adorado.”

• Fitzgerald
  Ingredientes
  60 ml de gin
  20 ml de suco de limão siciliano
  20 ml de xarope de açúcar
  4 gotas de bitter de angostura
  Modo de preparo
  Em uma coqueteleira já com cubos de gelo, misture os ingredientes e bata. Coe em um copo baixo. Sirva.

Oculto
Endereço: Rua Fidalga, 120, Vila Madalena | @castelooculto

Cristiano Costa, bartender do Piccini Bar

“Eu apostaria que os drinks sem álcool ganharão espaço neste Carnaval. Já é uma tendência mundial e os jovens da faixa dos 20-25 anos – grande parte deles que pulam o Carnaval e frequentam bloquinhos – estão atrás de saudabilidade. Hoje temos já gim sem álcool, que é muito bom. Assim, fica superfácil fazer um gim-tônica zero álcool. Então, eu apostaria em receitas refrescantes, zero álcool, como o Mojito, por exemplo.”

• Mojito zero álcool
  Ingredientes
  50ml de suco de limão-tahiti
  15ml de xarope de açúcar
  1 ramo de hortelã
  Água com gás para completar
  Modo de preparo
  Em um copo alto, coloque gelo e as folhas de hortelã. Depois coloque o suco de limão, o xarope de açúcar e complete com água com gás. Mexa com uma bailarina e sirva.

Piccini Bar
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 177 – Itaim Bibi | @piccinibar